Grötbullar.

Grötbullar

Jag testade att göra grötbullar på ett annat recept än det jag brukar följa:


3 dl havregryn
6 dl vatten
2 tsk salt
En klick smör
Sirap

2 dl kallt vatten
50 g torrjäst
1,5 - 1,8 liter grovt mjöl

Koka upp gröt av den första delen av receptet.
Blanda med kallvattnet och blanda med jäst när det hela är en bit över 37 grader. Därefter blandas allt med mjöl.

Jäs degen i 40 - 60 minuter och sen bullarna i ytterligare 20 minuter.
Grädda i 225 grader ca 15 minuter.

EttFotoITimmen - Alla hjärtans dag.

10.15 - Helt yrvaken trots att klockan är mycket. Men nu är det dags att gå upp tycker X.

11.30 - Pannkaksfrukost i sann söndagsförmiddaganda.

12.50 - Xander vill leka krig. Jag är dock inte så krigig av mig så jag bakar medan han leker.

13.35 - Operation "cleaning out my closet."

 14.13 - Sent lunchintag. 

15.11 - Tvättar. Som alla andra EFIT-dagar.

 16.54 - Pysslar ihop middagen, testar en ny variant av lasagne som självklart inkluderar grädde, det gör allt som jag hittar på eller mixtrar med. 

18.00 - Sköter om mina växter. 

Xander och jag ska se en film ihop innan han frivilligt ska plocka lite i sitt rum.

 19.00 - Ta-da-daaa.

Hoppas...

...att alla som är värda det får en fin Alla hjärtans dag.

Frihet i en köttbit.

Tidig middag i ett fantastiskt sällskap, och den var mer än välbehövlig. Vitlöksbröd med paprikaröra och oliver till förrätt, samt Tournedos till varmrätt. Om jag kan göra en liknande potatis- och paprikakaka hemma kommer jag nog inte äta annat. Efterrätten hoppade vi faktiskt över, trots att den brukar vara prioritet nummer ett för mig, men då det inte fanns någon tiramisu att tillgå kan jag lika gärna slänga ihop något sött på hemmaplan. Någon undrade om jag tar med mig mitt barn på restaurang, och självklart gör jag det. Varför skulle jag inte? Jag blev snarare förvånad över frågan medan den som ställde den verkar förvånad över att han är med? I alla fall, han åt mer än han har gjort under en veckas tid, och oavsett om jag sällan lägger vikt vid hans obefintliga matvanor så känns det skönt någonstans där i hjärtat när jag ser att han äter. 

Äntligen! Snart ska vi iväg till ett bokat bord och äta en tidig Alla hjärtans dag-middag. Det kommer bli veckans höjdpunkt, utan tvekan. Ut ur lägenheten, med ett barn som inte längre hostar och som antingen 1. plötsligt har blivit obstinat, eller 2. har en mamma som har ett tålamod som börjar tryta - helt oväntat. Jag tror att det kan bero på vår fångenskap inom väggarna.

Välfilmad tragik. Fy fan.

Vi var uppe vid tiotiden och jag ledsnade rejält på att ungen nekade hostmedicin. Så nu har han fått i sig en del i alla fall, vissa knep funkar uppenbarligen. Jag ledsnade även på att sitta still i väntan på att få gymma så jag slängde kläderna och trampade halvnäck på min twist 'n shape en stund, samtidigt som jag sneglade på OS-invigningen. Idag har jag påbörjat min kur av D-vitamintillskott som förhoppningsvis ska ha en jävligt effektiv och positiv inverkan på psoriasis. Upp till bevis då.

Fade goes nostalgica.

Kvällen blir lugn och förhoppningsvis fin, med inslag av texmexlasagne, färska jordgubbar och ett barn väl försett med godis. Det är såhär vi kurerar oss, för att få bort de sista symptomen av världens mest långdragna förkylning/infektion/smitta/helvete.

Jag gör min texmexlasagne efter följande recept (till cirkus fyra personer), som egentligen är avsett för en lasagne med tortillabröd, men där jag har bytt ut dem mot lasagneplattor (dock ej färska) och justerat tid och värme efter det:

500 gram köttfärs
2 msk olja
225 gram tomatsoppa, konserverad
35 gram tacokryddmix
lasagneplattor
3 dl riven ost
salt och peppar

Så här gör du:
1. Sätt igång ugnen på 225 grader.
2. Hetta hälften av oljan i en gryta eller stor stekpanna. Fräs köttfärsen tills den är precis genomstekt.
3. Rör ner den outspädda tomatsoppan, tacokryddan/såsen (tacokryddan kan bytas ut mot tacosås, 1 påse krydda motsvarar 5 msk sås) och smaka av med salt och peppar. Puttra ihop på låg värme i 5 minuter. Rör om ett par gånger så att det inte bränner fast.
4. Ta fram lasagneplattor.
5. Smörj en liten långpanna eller en vid gryta med sista oljan. En sådan där långpanna som fyller hela ugnen blir för stor. Då räcker inte köttfärsröran till två lager.
6. Bottna med köttfärsröran och så lite ost, varva sedan med plattor. Upprepa. Strö över ost.
7. Grädda i ugnen i 30 minuter tills osten fått fin färg.

Blogspot verkar ha grava problem, alternativt så har de helt ändrat om i funktionerna och då flyttar jag. Fy fan, vad irriterande när det inte fungerar som jag vill. I alla fall, den här här toppen eller tröjan eller vafan det är, jag börjar undra om det där "bandet" ska sitta under tuttarna? Äh.