Av instagram...

...har jag lärt mig att det mesta kan se gott ut om man på måfå slänger ut lite grönsaker och kryddor BREDVID tallriken. 

@fejdans på Instagram 

Texmexpizza på fem minuter

Tröttnade på tacofredagar. Men det gjorde inte ungen såklart. Försökte få till lite nytänk. Köpte de där pizzabröden istället för tortillas. Toppade med tomatsås, basturökt skinka, några tomater, jalapeños och ost. Efter gräddningen som tog max fem minuter, ringlade jag över vitlökssås. Det här var en helt ny smaksensation. Lätt som en plätt och godare än gott. Och barnet åt fortfarande sin köttfärs i tacoskal. Här gick han miste om något!

Ja just det, jag klippte över en hel bunt färsk timjan också. 

My lover.

Jag har säkert missat att berätta om min nya älskare; KENwood. Min köksassistent med andra ord. Hittills har han möjlighet att knåda degar åt mig, vispa vadfansomhelst, mixa i den tillhörande blendern, mala kött i den tillhörande köttkvarnen. Om jag får lust kan jag utrusta honom ytterligare med pastamaskin, grönsakshackare och ja, you name it - KENwood fix. Imorse tog jag resterna från gårdagens fonduesession och mixade till något smoothieliknande.

Torsdagsbelöning.

Jag belönar mig själv med chokladfondue, dels för bra bandbokningar, dels för att jag blev kvar på skolan till sju i personalmöte. Cirka en deciliter grädde med nedhackad choklad, smälta smälta och sedan doppa diverse mysiga frukter och bär där i. Det hade nog räckt till en sisådär åtta personer... Egentligen.

...och nu har jag ont i halsen.

Vab-dag.

Det blir en hel del vabbande för mig under vinterhalvåret. Idag får det innebära sen frukost till Efter tio (kräks på von Sivers som avbryter allt och alla), med mixade hallon och havregryn. Det är min nya standardfrukost, dels för att jag har svårt att äta på morgnarna, och dels för att kombinationen hallon och havregryn ger en ordentlig kickstart.

Jul, juuul, mättande jul.

Här har det varvats olika sorters mat i flera dagar. Jag har familjen hos mig och ingen äter allt, men alla äter något. Själv brukar jag tappa något kilo kring jul då jag livnär mig på grönt, men i år bakade jag en rejäl tårta och jag är som de flesta vet barnsligt förtjust i bakverk så även jag har fått min beskärda del av extrakilon i år.

Jag har lite mys- och pysselkväll med mig själv. Har ätit superenkel, supergod mat; färskpasta med salviasmör och avocadokräm samt lite fruktsallad med kesella. Fick för mig att baka ett pepparkakshus till och tre kilo florsocker senare står det halvstadigt bredvid det tidigare.

Jobb, jobb, jobb.

Jag har varit en sväng till Finland igen, över helgen som just gick. Himla smidigt då jag på båten dit kunde köpa i alla fall hälften av det godis jag ska fylla Xanders paketkalender med.
Vi körde rockklubb i Finland, i samspel med Stockholms Harry B James. Med oss tog vi Sarah Gave it Up som fick i uppdrag att charma publiken, vilket de lyckades med.
Jag har gått upp en miljon kilon känns det som. Åt dessertbord på båten, dessert efter lunch, dessert efter middag, dessertbord på vägen tillbaka. Alltså, jag gillar dessert, men inte konsekvensen av det. Just den här gången var det dock värt det.

Och till Finland kom vintern. Snö, is och massor med minusgrader. Man tände granen, tomtar skyltade i fönstret och julkänslan infann sig. Nu längtar jag till första advent, trots det regn jag möttes av när vi kom i land imorse.

Wowfeeling. Spegel i taket på båten.

Första av tusentals desserter.

Finland by app.

I Finland måste man basta. I minst tre minuter om man är svensk.

Lite rödvin, lite locktång.

Alla måste dricka champagne efter Sarah Gave it Up's lyckade spelning.

Liiite kallare än jag hade räknat med. Typ sju minus, snö och isiga gator.

Sarah's skrikare - Björn.

Stolt arrangör.

Lägg till bildtext

Småland i mitt hjärta.

Helgen som gick spenderade jag i Växjö - för första gången på tre år.
Jag fyllde ju trettio för en sisådär tre veckor sedan så nu hade jag knappt något val. Väl på plats var det fest med ett femtiotal gäster, som gällde - på restaurangen Fyra krogar vid sjön, precis intill Växjösjön. Vilken helkväll. Fri bar (livsfarligt om man gillar sprit), trerätters och massor av tårta. Allt till toner av trubadur samt stand-up. Vidare vinglade vi ner för att se vad Växjös uteliv innebär nu för tiden, och efter en snabbvisit på Deluxe och Pauze var jag färdig för den här gången.

Välkomstchampagne

Syster

Vinpimplare kvällen till ära

Skummad kräftsoppa med västerbottenpaj

Hjortfilé, potatisbakelse med västerbottenost, kantarelltimbal och palsternackspuré

Chokladfondant med gino och hallonsorbet

Igår. En vacker och varm höstdag. Lilla Lovis dopdag.
På kvällen gick vi på Jägarna 2 och käkade på ett av mina favoritställen, Amazon. Det är tiramisun som gör hela upplevelsen, och möjligen miljön. Förrätt och varmrätt är okej, men tiramisun - den är fantastisk. Dock har jag en privatbagare som även han kan göra fantastiska tiramisukreationer.

Jag gjorde kanske den mest överdrivna dessert någonsin i fredags. Små chokladbakelser gjorda på mörk choklad och sirap, toppade med maränger, smält choklad och bär - jeeesus, det hade kunnat mätta en ko.

Igår bar det av till Nyköping och Skeppsbron 11 för att se The small 4 och träffa ett av de nya banden på mitt jobb - Sarah Gave it Up. Jag bjöds på mat i hamnen och spelningen var otroligt lyckad.
För övrigt har den här sjukperioden nått sin kulmen och nu har jag och Xander tillsammans avverkat feber, halsont, magont och huvudvärk - så förhoppningsvis ska vi må okej en stund framöver.

Regnigt.

Det spöregnar idag också. Sådär så att man kan simma en bit om man väljer att gå ut. Så därför stannar man såklart inne. Jag gjorde pannkaksbrunch till Xander, amerikanska pannkakor smaksatta med vanilj. Vuxenbrunchen bestod av lunchkorv och stekt potatis, ägg och bacon.

Söndagsmiddag.

Till de bästa av maträtter hör ordentligt tillagad husmanskost. Idag min favorit; biffar fyllda med mozzarella, bacon och soltorkade tomater. Till det, nystött potatismos med riven muskot och en gräddsås baserad på svarta vinbär. Jag dör vad mätt jag är. Tiramisun som är dränkt i sprit får bli en sen efterrätt ikväll.

Lata dagar...

Hemmet är tillfälligt spansktalande då familjen är här. Det innebär lata dagar, god mat och långa nätter med prat, film och närhet.