Saffransbullar i brytbrödsformat - ljuvligt!
Recept
1 paket jäst
1 ägg
Recept
1 paket jäst
150 g smör
5 dl mjölk
2 paket saffran
1 1/2 dl strösocker
250 g kesella
1/2 tsk salt
1.6 dl vetemjöl
Eventuellt pärlsocker eller russin
Smula jästen i en bunke. Häll över rumstempererad mjöl och lös upp jästen. Blanda i rumsvarmt smör (det blir saftigare än med smält smör). Blanda i salt, saffran, socker och kesella och blanda. Tillsätt mjölet och arbeta degen smidig. Täck med bakduk och låt jäsa en timme.
Rulla lagom stora bullar och lägg dem tätt bredvid varandra på en plåt. Jäs bullarna på plåten i ca 45 min. Pensla med uppvispat ägg och strö över pärlsocker eller russin om så önskas.
Grädda mitt i ugnen i 200 graders värme i ca 20 minuter.
