fade goes blog.

Efter maten igår gjorde jag en chokladtårta med jordgubbsmousse. Moussen efter följande recept:

Ingredienser

2 st gelatinblad
200 g jordgubbar
1/2 dl strösocker
1 dl vispgrädde
1 st äggvita
1 msk strösocker

1. Lägg gelatinbladen i kallt vatten. Snoppa och skölj jordgubbarna. Mixa jordgubbarna tillsammans med ½ dl socker. Ta upp gelatinbladen och smält dem tillsammans med lite av jordgubbarna i en kastrull.

2. Vispa grädden. Vispa äggvitan till hårt skum. Tillsätt 1 msk socker och vispa ytterligare en liten stund. Blanda ner det avsvalnade gelatinet i resten av jordgubbarna och grädden. Vänd sedan ner äggvitan.

3. Ställ i frysen, alternativt i kylen i några timmar.