Kanelkaka.

Jag gjorde en egen variant av kanelkaka, och jag gjorde enligt följande:

4 dl vetemjöl
1 dl socker
1 tsk kanel
2 tsk bakpulver
75 gram smör
2 dl mjölk

Eventuellt pärlsocker om man önskar.

Smörj och bröa en sockerkaksform. Jag använde mandel i botten, det blev gott - matchade kanelen.
Mät upp alla torra ingredienser och skiva ner smöret. Tillsätt mjölken och blanda ihop allt. Klicka sedan ut smeten (som blir ganska tjock) i formen. Strö över pärlsocker om du vill.
Grädda mitt i ugnen, 200º - i 30 minuter.